簡單版幹鮑魚的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1、將鮑魚、海蔘、對蝦肉切成1.2釐米見方的丁；火腿切成1釐米見方的丁。

2、將鮑魚、海蔘、對蝦放入沸水內燙過，撈出瀝淨水分。炒勺放在旺火上，加熟豬油燒至六成熱，加上蔥段、薑片炸出香味，放入清湯，撈出蔥姜不要，隨即加入鮑魚、蝦肉、海蔘、火腿、青豆、醬油、精鹽，燒開後撇淨浮沫，加入味精，淋上蔥油，盛入湯碗內即成。