家常版鮑汁杏鮑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西蘭花先切成大朵，放鹽水裏浸泡（泡掉可能有的殘留農藥成分也免得一不小心吃掉小青蟲噢）

2. 杏鮑菇切片，沸水焯1~2分鐘至軟身後盛出（水裏加一勺油、少許食鹽和白糖）

3. 西蘭花切小朵，也丟進鍋裏焯1分鐘左右至斷生即可，撈起瀝乾擺盤

4. 焯蔬菜的水倒掉，重新坐鍋點火，下一匙油，倒入蘑菇片翻炒片刻，加入鮑汁、生抽、一碗水，大火煮開後蓋蓋子轉小火燜5-6分鐘

5. 杏鮑菇盛起（不帶湯汁），擺盤

6. 調一點水澱粉加進鍋裏，大火收成芡汁（看泡泡變得很大了就可以起鍋了）

7. 芡汁澆在杏鮑菇上，灑點白芝麻裝飾吧~