麪食苦瓜雞腿麪怎麼做美味好吃

苦瓜雞腿麪是麪食的一種，很好吃的一款麪食，營養價值比較豐富，人們都喜歡吃，老少皆宜的一款美食，多吃對於身體比較好，能夠補充認人體需要的能量，能夠使得人體的精力充沛，是大家都愛吃的一款營養美食喲，趕緊來嘗試一下吧，非常不錯

主料

輔料

具體步驟

準備食材：木耳提前泡發並用水焯一下，雞腿是熟的，將肉撕成條

2.豆腐切丁，泡發的木耳洗淨切小塊，豇豆角切丁

3.小白菜葉子切大塊。西紅柿去皮切大塊

4.香蔥、香菜切碎

5.雞蛋加鹽和少許澱粉充分打散

6.不沾鍋燒熱，倒入蛋液攤成蛋餅

7.攤好的雞蛋餅切成菱形塊備用

8.炒鍋油燒熱放入豆腐丁，煎至兩面微黃

9.下入香蔥、豇豆角丁翻炒1分鐘（香蔥要留一些最後提味用）

10.再下入木耳同炒

11.加入適量開水，入雞精、鹽、五香粉和生抽煮至豆角斷生

12.加入西紅柿繼續翻炒

13.至西紅柿軟爛即可關火

14.醒好的麪糰擀成大面片，儘量擀薄一些

15.摺疊，再切成兩釐米的寬條，然後切成平行四邊形的面片備用

16.鍋內加入適量高湯或是水煮開下入面片煮開，快煮熟時加入青菜葉至熟

煮至8分熟時放入炒好的菜即可