蘋果麪包自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.紅薯切塊，隔水蒸熟。

2.倒出多餘的水分，放適量的白糖。

3.搗成泥，備用。

4.準備好麪糰材料。(雞蛋是表面裝飾用的)

5.麪粉中加鹽。

6.加酵母粉。

7.由於麪粉的吸水性不同，牛奶要慢慢加入。

8.攪至無干粉。

9.手工揉麪至拉出膜。

10.加入黃油，揉至充分混合。

11.揉至擴展階段。

12.蓋保鮮膜，放溫暖處發酵。

13.發酵至2倍大。

14.發酵好的麪糰取出排氣，再分成4個小麪糰。蓋保鮮膜靜置15分鐘。（每份56克左右）

15.取一塊小麪糰，壓扁，擀成圓形。

16.包上適量的紅薯餡。

17.包好，收口向下

18.用筷子粗的一端，扎一下，不要穿透。

19.全部做好，放入烤盤，蓋保鮮膜，再次發酵2倍大。

20.準備蛋黃一個。

21.在麪包胚上刷一層蛋黃液。

22.放入預熱好的烤箱，170度15分鐘，待麪包上色即可。

23.取出稍微放涼。

24.插入洗乾淨的葉子即可。是不是很像蘋果呀！

烹飪技巧

溫度僅供參考。餡料隨意搭配。