好吃的素炒茄子怎麼做美味好吃

因爲我自己很喜歡吃茄子，各種茄子做法的都愛，以前已經瘋狂到了每個禮拜要吃三四天的茄子，後面被我老公說了之後才漸漸的吃得少了。去吃燒烤的時候，烤茄子我都可以一個人來3個，素炒茄子我在家也經常弄，這個菜沒有那麼油膩，做法也簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好茄子

2.切點蔥花

3.切成絲，放到涼水裏泡着

4.蔥花爆香，把控幹水分的茄子放進去翻炒

5.加點醬油翻炒

6.調點水澱粉

7.茄子出湯後把水澱粉到進去，放點鹽和雞精，出鍋前放點香油和香菜即可

烹飪技巧

茄子要切多點，一到鍋裏就沒有了