鹹菜篤螺螄怎麼做美味好吃

鹹菜也是人們平常生活中非常喜歡的一種小配菜它的做法多種多樣，而且味道也是各有不同，香脆可口，鹹菜，它是一種非常閒的，一種才所以對於那些三高人羣，儘量少吃鹹菜，不是好今天所說的是鹹菜度螺獅。味道很不錯哦！

主料

輔料

具體步驟

1.把生薑、大蒜、辣椒切碎，待用

2.起油鍋，加入生薑、大蒜、辣椒爆出香味

3.再加入螺螄，入鍋翻炒一下

4.加入適量的料酒

5.再把鹹菜放入，我用的是真空包裝的鹹菜，裏面帶有一點筍絲和花生米，很香

6.再加入適量的清水

7.再加入適量的鹽、糖

8.用大火燒至湯水沸騰後，加入切碎的胡蘿蔔，主要是增色用的

9.再加入切碎的青椒，增加一點綠色再燒兩分鐘撒點香蔥即可起鍋啦

烹飪技巧

1、螺螄不可久燒，要不針會吸不出來；2、煮螺螄時湯水要大一點，這樣煮出來的螺螄比較鮮美。