香脆幹鍋臘肉土豆片怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.82W
香脆幹鍋臘肉土豆片，這是一道美味，健康，可口又營養的家常小菜。臘肉鹹香，土豆又香脆，融合一起，美味真是讓人讚不絕口啊。色澤搭配雖是一般，可勝在了好吃這一點。外表雖醜陋，可是內心卻很美。說的大概便是香脆幹鍋臘肉土豆片這一道菜了吧。
主料
臘肉 ：300土豆 ：300
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
香蔥 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：少量
具體步驟
臘肉洗淨隔水蒸熟
土豆洗淨去皮切成薄片
用水把土豆片表面的澱粉沖洗乾淨
辣椒切成顆粒狀，蔥切細，大蒜切片
蒸熟的臘肉切成片
鍋裏燒熱加油倒入土豆片用中火煎
將土豆片煎至兩面金黃，加生抽炒勻盛盤待用。
鍋倒入少量的油燒熱，把辣椒和大蒜炒香。
倒入臘肉翻炒勻。
最後加放煎好的土豆片炒勻。
最後撒上香蔥。裝盤
