色香味俱全的蒜香雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅處理乾淨後，用刀在翅中的腹部（沒有毛囊的那一面）劃十字小口方便入味。

2.撒入少許精鹽、生薑片，倒入料酒，醃漬2小時。

3.倒入烤肉醬，再醃漬30分鐘即可。

4.餅鐺加熱後，把醃漬好的翅中擺放好，小火煎制。

5.煎制幾分鐘後，把翅中翻過來煎制另一面，防止煎糊（煎制時間約15分鐘）。

6.等兩面都煎制好後，關火（準確點說是：拔下餅鐺的電源）撒上蒜末，倒入醃製雞翅的湯汁，蓋上餅鐺，利用餘熱把雞翅煎制熟透。

烹飪技巧

烤雞翅無需放油