「家有大廚」白菜木耳幹蝦仁素餡包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.11W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
木耳 :100白菜 :500
幹蝦仁 :100
麪粉 :500
輔料
生抽 :適量五香粉 :適量
酵母 :適量
味素 :適量
火腿腸 :少許
牛奶 :適量
油 :適量
鹽 :適量
姜 :1塊
大蔥 :2顆
具體步驟
1.準備食材:麪粉、牛奶、稀釋融化的酵母。
2.將牛奶酵母倒入麪粉裏和成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵。
3.2、準備食材:白菜、木耳、幹蝦仁、大蔥和姜。
4.將白菜想切成絲。
5.在將白菜切成碎粒,加一小勺鹽在剁成細碎粒。
6.用清水將剁好的白菜洗淨過一遍,然後攥幹水分備用。
7.江大蔥和姜剁成細碎粒。
8.木耳剁成細碎粒。
9.幹蝦仁用清水洗一下,也剁成細碎粒,放到容器裏。
10.放入油、香油、生抽、五香粉。
11.充分拌均勻。
12.再將去除水分的白菜放入盆裏。
13.攪拌均勻
14.這是發好的麪糰。
15.取出發好的麪糰,排出氣體,揉成光滑的麪糰。
16.將麪糰分成若干的小劑子。
17.將擠子按扁。
18.擀成圓片。
19.放入餡料。
20.包成包子的形狀。
21.依次將全部包好,(因爲是素餡,爲了更好吃一點,正好廚房有一根火腿腸,就順便切了一點小粒,放在包子的收口處點綴,使給子增加一絲絲了美感)
22.將包子放入電餅鐺內煎至。
23.放入適量的水,蓋蓋燜至熟透即可。
24.包子煎好即可出爐。
25.素餡水煎包好好吃喲。
1、用電餅鐺煎至包子,一定要放些水,再蓋上鍋蓋,否則不易熟透。