蔥油孜然麪包條怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.38W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
高筋麪粉 :260清水 :120
色拉油 :15
鹽 :4
白砂糖 :20
酵母 :3
雞蛋 :1個
輔料
孜然粉 :適量蔥 :適量
1.麪糰材料揉成團,鬆弛15分鐘
2.趁空檔,小蔥切蔥花,撒上適量的孜然粉或者黑胡椒
3.鍋內燒熱50g色拉油,熄火,把蔥花倒進鍋內,攪勻,裝碟放涼
4.麪糰鬆弛完畢後擀開,儘量擀成長方形《-我是擀麪低能DI面片的一半撒上蔥油,對摺,稍微按壓一下
5.裁開一條條
6.擰成麻花狀,放烤盤
7.放進烤箱,進行一次發酵,時間大概50-60分鐘,以實際天氣溫度和麪團發酵程度爲準。
8.烘烤,180度 15-20分鐘。以自己實際烤箱脾氣爲準。
1、麪糰水量爲參考,不同麪粉吸水性有差別,以自家麪粉脾氣爲準。2、發酵以實際情況爲準,用小指頭輕戳麪糰,不反彈不凹陷就行了。3、烘烤時間和溫度以自己烤箱脾氣爲準。