孜然蔥爆羊肉炒粉怎麼做美味好吃

羊肉是我很喜歡吃的一種肉類，很多人說羊肉有一股羶味，其實做的時候是有訣竅的，只要把握好這個訣竅，無論你怎麼做羊肉都不會有那股羶味；今天就教大家做個孜然蔥爆羊肉炒粉，香香的孜然和羊肉炒在一起，保證讓你吃了還想吃哦！趕緊一起來做這道好吃的孜然蔥爆羊肉炒粉吧！

主料

輔料

具體步驟

1、將羊肉片從冰箱裏拿出來，放到室溫下自然解凍。

2、大蔥切成蔥絲備用。

3、將解凍的羊肉片放到冷水中衝一下，用手擠淨水分。

4、鍋裏放油燒熱，油熱後放入孜然粒爆香。

5、放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微變色的時候，烹少許料酒去下羊肉的羶味！

6、下蔥絲炒勻，炒至肉完全變色，加適量鹽調味。

7、臨出鍋時撒少許味精，淋上幾滴香油，最後加少許孜然粉出鍋即可（加孜然粉的目的是爲了讓羊肉孜然的味道更加濃郁）。