五珍粉雞蛋灌餅健脾養胃 - 還吃不胖!怎麼做美味好吃
雞蛋灌餅是一種非常常見又美味的早餐餅,小圃三兩天就要吃一回,和小圃最愛喝的五珍粉組合,簡直是絕配!既能排出溼氣、保護小圃的脾胃,又不用擔心會長胖,還能滿足小圃的貪吃慾望,簡直太完美!雞蛋灌餅吃起來脆脆香香的,而且裏面蔬菜雞蛋都有,營養比較豐富,關鍵是色香味俱全,要香有香,要鹹有鹹,愛吃辣的還可以刷點辣椒,雖說衆口難調,但是這道雞蛋灌餅卻是滿足了很多人對不同口味的需求。不僅成人喜歡,很多的孩子也都非常愛吃,但是大多數的食物外賣普遍存在衛生和質量隱患,大多數的媽媽都不敢讓孩子多吃,今天各位寶寶們有口福了,一道純手工又簡單易學的雞蛋灌餅分享給大家,而且還加了健脾養胃美食--五珍粉哦,安全又衛生,寶寶們可以放心吃嘍!
主料
麪粉 :一斤輔料
雞蛋 :1個生菜 :適量
油 :適量
豆瓣醬 :適量
火腿 :1根
蔥 :適量
具體步驟
盆中放入一斤麪粉,先倒入200g的開水攪拌(燙麪做成的餅非常的軟,這步是關鍵哦),在放一包2包五珍粉,然後倒入150g的冷水繼續攪拌。
攪拌均勻後,揉成麪糰,醒15分鐘。
面板上刷薄薄一層油。
把麪糰揉成長條,切成小劑子。
然後把小劑子擀成這樣的長方形麪皮
在麪皮上刷一層薄油。
把麪皮捲成這樣的長條狀。
從長條的兩邊開始往中間卷,捲成同樣大小,從中間切開。
把卷好的劑子擀成餅。
鍋中刷一點油,把餅放入平底鍋中
翻面,烙至兩面熟透。
餅取出後,鍋中刷油,打入一個雞蛋,切好的火腿煎一下。
把烙好的餅扣到雞蛋上。
餅和雞蛋結合以後,把餅翻過來,刷上豆瓣醬,撒上蔥花,放上生菜和火腿,捲起來就可以嘍(還可以撒些熟芝麻或者花生米,味道更香哦)。
做好的雞蛋灌餅成品,是不是和賣的一樣呢?配上暖胃的五珍粉粥,營養早餐吃起來吧~
對於沒有時間的朋友,比如上班的夥伴,趁週末可以多做一些,然後用硅油紙或者保鮮膜一張張的隔開,放入冰箱冷凍,每天早起拿出來直接烙就可以,幾分鐘就可以搞定,再配上不用熬製,即衝即飲的五珍粉粥,十分鐘做好的早餐是不是質量也很高呢。
愛吃辣椒的寶寶可以在刷醬的時候再刷一層辣椒醬哦,味道就更加正宗了~