健脾養胃粥

當今餐飲業，美食衆多，但在美食概念日新月異，與時俱進的今天，僅僅擁有美味已經不足夠，具有健康養生的美食理念已經是被大衆接受的概念，而衆多養生美食中，粥品是最直接體驗人文關懷的美食，熱氣騰騰，暖心暖胃，配之以各種輔料，讓各式粥品起到各種不同的功效。粥品中，健脾養胃是最主要的功效，那麼就讓我們來看一看健脾養胃粥的常見種類和做法。

健脾養胃粥

1、大棗蓮子粥

【用料】大棗若干，蓮子少許，大米200克，水適量。

【做法】

①將大米淘洗乾淨，加入適量清水後，加入大棗，蓮子，煮水沸騰，同時用勺攪動粥湯。

②攪動後，用小火熬煮米粥，約45分鐘後，待米粥濃稠粘糯，大棗蓮子軟爛，即可食用。

【訣竅】蓮子需要燉煮較長時間纔可以熟爛，入水時可將蓮子先下入鍋中，過15分鐘再下大棗，使蓮子，大棗都保持恰中的口感。

【功效】大棗具有益氣健脾的功效，適合脾胃虛弱、體倦乏力者食用。蓮子具有清火的功效，適合火氣旺盛者食用。

2、薏米山藥粥

【用料】薏米少許，山藥少許，大米200克，水適量。

【做法】

①將大米淘洗乾淨，加入適量清水後，加入薏米，山藥，煮水沸騰，同時用勺攪動粥湯。

②攪動後，用小火熬煮米粥，約45分鐘後，待米粥濃稠粘糯，薏米山藥軟爛，即可食用。

【訣竅】薏米比較堅硬，需要較長時間的燉煮，纔可煮熟充分發揮其功效，燉煮時可將薏米先行下鍋，燉煮軟糯後再下入山藥，共同融合。

【功效】薏米具有健脾去溼的功效，山藥具有通腸助消化的功效，此款粥品適合溼氣重，消化不良者食用。

這是健脾養胃粥中最常見的兩種，也是食材相對好獲取，製作相對簡便的粥品。熱愛廚房，熱愛家人，熱愛養生的您是否也爲這兩款健脾養胃粥所吸引，按捺不住一試究竟。養生美食需要持久的恆心和熱愛美食的耐心，煲一鍋粥，養心養胃，從關愛開始，體會呵護和被呵護的溫暖。粥品價格低廉，功效衆多，在冷冷的冬日，不妨一試，不僅功效衆多，而且在口味上也不輸於各類美食給予舌尖的體驗。