五味俱全的魚香雞絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞胸肉切絲

2.用鹽，生抽，料酒，胡椒粉，水澱粉醃製雞胸肉十分鐘

3.青椒胡蘿蔔切絲

4.調料汁，一勺糖，一勺醋，一勺生抽，半勺料酒，1/4勺鹽，半勺澱粉，2勺水，一些蔥花蒜末攪拌均勻。

5.鍋裏油溫六成時放入雞絲滑炒，滑炒之前在雞絲裏滴幾滴油攪勻防沾

6.盛出變色的雞絲，留底油放入薑絲，郫縣豆瓣炒出紅油

7.放入青椒胡蘿蔔炒至斷生，放入炒好的雞絲翻勻

8.放入調料汁，翻炒到湯汁濃稠，食材入味即可出鍋

烹飪技巧

無