好吃的茄子炒鴨怎麼做美味好吃

茄子炒鴨是用茄子和鴨肉兩種主要的原材料加工製作而成的，製作方法簡單，步驟少，耗時短，很值得學習的一道菜品，鴨肉中含有大量的對人體有好處的營養成分，茄子也是營養豐富，兩者的結合讓整道菜營養健康，在享受美味的同時製作也是極好的。

主料

輔料

具體步驟

鴨切丁，茄子切丁，尖椒和姜切絲

鍋熱燒油，放進鴨肉炒勻

放入食鹽

淋上醋去腥

淋上醬油

炒幹水分

倒進茄丁

炒斷生

放進尖椒絲、薑絲，在尖椒上放點食鹽讓尖椒入味

翻炒均勻即可出鍋