花蛤炒金不換怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.06W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
花蛤 :400輔料
菜脯 :半個辣椒 :2個
蒜頭 :3瓣
金不換 :一小把
鹽 :適量
1. 花蛤吐沙乾淨後洗淨備用;菜脯切薄片;蒜頭去皮切末;辣椒斜切。
2. 熱鍋下油,加入蒜末、辣椒煸炒出香味。
3. 加入菜脯中火煸炒至香味出來。
4. 加入花蛤拌炒,加少許清水加蓋燜煮兩分鐘。(如果幹炒到熟的話,肉質會變老,加水燜煮保持肉質的鮮嫩哈,也更均勻的煮熟花蛤。)
5. 花蛤都開口後,加入金不換;加少許鹽調味,拌炒均勻即可出鍋。
金不換就是九層塔。