換湯不換藥的「焦糖布丁」奶瓶版怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先做布丁液（４個小奶瓶的分量）　　牛奶 糖香草籽（可省）加熱至糖完全融化，放涼備用

2. 把雞蛋打散，衝入晾涼的牛奶，攪拌均勻。（要輕，防止出現過多氣泡）　　有條件的話，過篩網濾兩遍，這樣成品纔會更細膩。

3. 入模具（如果選擇蒸制，一般吃飯小碗、咖啡杯，一切你覺得滿意的形狀都可以）

4. 烤箱：160度50分鐘，下層，水浴，用深烤盤，水的高度一般爲模具的1/2，烤盤裏可以墊一塊布（抹布也可以）防止底部烤糊蒸制：大火，烤制時間，參考平時家裏蒸蛋的時間和方法。

5. 然後做焦糖　　把糖，一勺水放入鍋裏

6. 加熱，上色後加熱水調節稠度（一定要熱水，而且這一步驟一定要小心操作，小心液體飛濺出來，這時候糖的溫度非常之高）　　乘熱，澆上布丁