換換口味 - 蔬菜濃湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把這些蔬菜洗淨，切成小塊，大蒜不用切

2. 取一個小湯鍋，放到火上，不用加油，燒熱後倒入所有蔬菜和大蒜，把這些材料炒軟，然後加入清水或高湯蓋滿這些材料；

3. 如果你加的是清水，可以扔一小塊湯寶進去～用小火慢慢煮，煮到所有材料軟爛再關火

4. 煮好的湯放到一邊晾一下，然後再倒進攪拌機，將食物打碎

5. 跟做其它濃湯一樣，打過的濃湯還要再倒回鍋中，開火繼續煮，加鹽和胡椒粉調料，最後加入鮮奶油即成，

烹飪技巧

1、食譜書上常說：“久燉再攪打、再回鍋燉，是濃湯鮮香的法門。”你也親手驗證一下吧。濃湯倒回到鍋中煮的時候，要經常攪拌，以免濃湯濺出來燙到自己~選個咖啡杯，盛入濃湯，用歐芹碎（超市有賣，比如新世界超市，家樂福）點綴一下，你說浪漫能有多難，這一杯簡簡單單的濃湯就可以帶給你們不少氣氛2、攪拌機除了可以料理食物，還可以用來做面膜，比如小黃瓜泥面膜~