香氣濃郁的全麥吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備………

2.麪包機桶依次放入牛奶，蛋液，鹽，細砂糖，奶粉，麪粉，最後放酵母。

3.開啓自動和麪，15分鐘。

4.再開啓一次自動和麪，15分鐘，這時加入黃油。活好面後放入容器，放進烤箱，進行第一次發酵。

5.將發酵好的麪糰排氣，平均分成6份，每份178克左右。滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

6.將鬆弛好的麪糰，分別擀成長橢圓形，兩邊向中間折起，擀平，由上至下捲起來。

7.三個一組擺入模具中，放入烤箱，進行二次發酵。

8.二次發酵後，刷上蛋液。

9.放入烤箱中下層，180度40分鐘（上色加蓋錫紙）。

烹飪技巧

無