枸杞燉羊肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.42W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
羊肉(後腿) :1000枸杞子 :20
輔料
味精 :2姜 :8
大蔥 :5
黃酒 :10
鹽 :3
具體步驟
1. 將羊肉洗淨乾淨,投入沸水鍋內煮透;
2. 撈出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉塊;
3. 生薑切片,蔥切段;
4. 將鐵鍋燒熱後投入羊肉和薑片煸炒,烹入料酒熗鍋;
5. 炒透後將羊肉和薑片一併倒入沙鍋內,放入枸杞子、清湯和適量食鹽、蔥段,用武火煮沸,撇去浮沫;
6. 加上鍋蓋,用文火燉煮,以羊肉熟爛爲度;
7. 揀去蔥、姜、酌加味精。