家常蔥油蚵怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.06W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鮮蚵 :適量蔥 :適量
姜 :適量
紅辣椒 :適量
香菜 :適量
太白粉 :適量
魚露 :適量
米酒 :適量
糖 :適量
輔料
1. 鮮蚵洗淨瀝乾,均勻沾裹上太白粉,放入沸水中汆燙至熟後撈起擺盤。
2. 蔥切絲、姜切絲、紅辣椒切絲後全放入清水中浸泡至捲曲,再瀝乾放在作法1的鮮蚵上。
3. 熱鍋加入香油1小匙、沙拉油1小匙(皆份量外)及所有調味料拌炒均勻,淋在作法2的蔥絲上,再撒上香菜即可。