家常蔥姜油怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥洗淨控幹水，姜切細絲，小火倒油，溫熱放入蔥姜，大料，鹽，一直小火榨油，我用了二十多分。看蔥姜的量，就是滿滿一層。中間翻動一下。

2. 看到蔥姜變幹，邊緣出現焦黃色，關火，撈出蔥薑末。大約就這樣，別再過了，油會苦的。晾涼，裝入有蓋的瓶子，可以是任何瓶，但一定刷乾淨，熱水燙下，晾乾水份，蓋蓋子存放。可謂是一次熬製，多天受益。實乃居家伴涼菜，涼麪之提味必備哇～～

烹飪技巧

這裏最主要是要蔥姜油的，所以大料只是個提味的配料，不是吃大料味的，一定要香蔥，味道才香，不要吝嗇蔥和姜的用量，多多的，當然還得根據油的量。