皮蛋瘦肉粥 - 新手輕鬆做怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將米淘洗乾淨，倒入鍋具，加入足夠的水，煮成白粥（我用的是電飯煲）

2. 在煮粥的同時，皮蛋切塊

3. 小蔥切蔥花

4. 肉切絲，加入黃酒，少量生抽，鹽，雞精，薑絲，白胡椒粉，色拉油醃製

5. 白粥濃稠後加入醃製好的肉絲，繼續煮五分鐘，再加入皮蛋攪拌，最後加入鹽，雞精調味，撒上蔥花即可

烹飪技巧

其實粥好不好喝主要還是看你的底粥，也就是白粥的口感！個人覺得稠粥入口順滑，米香濃郁，當然個人還是有個人不同的喜好！不要看我的配料表上東西那麼多，實際上都是些很家常的東西，過程也不復雜，所有條件加在一起攪拌即可，它絕對是一個新手零失敗的粥品！