顏值高的土豆燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨過沸水，然後撈出濾水。

2. 炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的幹辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。

3. 調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。

4. 放水淹過排骨，蓋鍋燉。

5. 燉至湯所剩無幾的時候。

6. 倒些香油進去，然後放胡蘿蔔和土豆充分翻炒。

7. 再度添水沒過材料，蓋鍋燉。

8. 如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放幹辣椒，因爲豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧