蝦球炸面怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.67W
主料
中蝦 ：8只荷蘭豆 ：16只
韭黃(切段) ：8條
草菇(開邊) ：8粒
輔料
姜 ：2片蒜頭(切片) ：1粒
麪餅 ：1個
鹽 ：1/2茶匙
生粉 ：1/2茶匙
麻油 ：少許
胡椒粉 ：少許
清雞湯 ：1/3杯
水 ：1/3杯
糖 ：半茶匙
生抽 ：1茶匙
具體步驟
1. 中蝦去殼留尾,去黑腸,衝淨抹乾,拌入醃料.
2. 荷蘭豆去筋,草菇修切,兩者拖水備用.
3. 將麪餅放半鍋熱水內拖軟,取出過冷河,隔幹.
4. 燒一杯酒,把面炸肺,隔油,盛碟.
5. 剩兩湯匙油炒蝦球,加入所有材料及汁料煮滾,淋於炸面上.
