香氣濃郁的炸蝦球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮基圍蝦，去頭，挑蝦線。

2.加料酒、姜去腥，鹽、生抽入味，撒點黑胡椒，還可以配點蒜。

3.醃好的蝦，裹上雞蛋液，再裹上面粉，再裹層雞蛋液，再裹層面包糠。然後下鍋炸。(這步驟，親們請看文字，原諒圖片沒拍仔細。??)

4.油溫要掌握好，一般我是等油燒熱了之後改小火，這樣炸起來，不容易焦。(小夥伴們炸的時候也要注意哦，別讓油濺到手上，以免燙傷。??)

5.最後就是擺盤出鍋啦。成品！

烹飪技巧

買市場裏新鮮的活基圍蝦，蝦子去頭，裏面的蝦線要挑乾淨。還有要掌握好油溫。