軟嫩的韭菜炒豆乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.白豆乾切條

2.摘好的韭菜洗乾淨切段

3.紅尖椒切圈，生薑切末

4.炒鍋燒熱放適量油

5.爆香薑末和花椒粒，倒入豆乾翻炒

6.倒入適量生抽，煎至豆乾表皮出現小泡

7.煎好的豆乾有些膨脹了

8.放紅尖椒翻炒均勻

9.放韭菜快速翻炒

10.撒適量鹽和雞精，韭菜變軟即可關火

11.盛到盤子裏

烹飪技巧

1、這道菜還是放香乾更好吃；2、韭菜一定要快炒，不然會影響色澤和口感；3、不喜歡吃辣椒和花椒的話可以不放，也很好吃的