「自制」紅燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨，一分爲二，姜2片

2.冷水下鍋煮排骨姜。

3.煮開後轉中火煮10分鐘，撈起瀝乾水份。

4.鍋裏放少許油，把排骨煎至金黃

5.把老抽，生抽，砂糖，鹽倒入碗裏拌勻。

6.倒入鍋裏，加上適量清水煮開。

7.倒入排骨。

8.小火燉至汁剩少許。

9.美味排骨就好了。

烹飪技巧

排骨用煎的比較省油，排骨煎過肉比較香。燉排骨時水要沒過排骨。