獨特的爆炒花蛤怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將買來的花蛤放在清水中浸泡30分鐘，使其吐淨泥沙。

2.將花蛤洗淨，控幹水份備用。

3.將青椒切條狀，蔥切小段。

4.鍋中放入適量油，放入蔥花爆香，放入1小勺鹽。

5.放入洗淨的花蛤，快速翻炒均勻。

6.加入青椒翻炒均勻。

7.炒至花蛤全部開口即可。

8.裝盤

烹飪技巧

一般買來的花蛤攤主都處理過泥沙，但還是需要回家稍浸泡處理一下。