軟嫩滑爽的水晶蝦餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好買來的豬肉餡.

2.大蝦剝去頭和皮.

3.韭菜洗淨涼幹,切末.

4.把韭菜加入肉餡中,加入適量的植物油,鹽,花椒粉拌勻.

5.澄面和玉米演粉放入容器中,衝入沸水,加入豬油,稍涼後揉成團.蓋上保鮮膜,醒10分鐘.

6.搓長.

7.分成適當大小的劑子.

8.擀成大片.

9.先放入一個蝦.

10.再放入適量的餡料.

11.包成餃子.

12.就象這樣,把所有的餃子都包完.

13.放入鍋中.

14.蓋上蓋子,蒸十分鐘.

15.出爐裝盤即可食用.

烹飪技巧

餡料一定不能放多,否則餃子會開裂.