嫩滑的蝦仁蒸水蛋怎麼做美味好吃

蝦仁蒸水蛋是一道嫩滑的菜，它的做法是再簡單不過，，這也是一道老家常菜。只需要在這道菜上花一點小心思就可以讓家人朋友吃的開心，自己心裏也會美滋滋的，就算你是剛下廚的新手蝦仁蒸水蛋也會成爲華麗菜品。這也是初學者最容易學的一道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備

2.鍋中燒水，先將蝦去頭，放入熱水中氽熟。

3.去掉蝦仁上的蝦皮，備用

4.將蛋打散，

5.加入適量的鹽

6.加入1.5的清水，攪拌均勻，過漏掉蛋液中的汽泡。

7.用保鮮膜包好碗口，插上一些小洞，也可以用蓋子蓋好，

8.蒸烤箱預熱10分鐘，將蒸蛋碗放入

9.設定純蒸按鍵，12-15分鐘，這個時間請大家按蛋碗的大小及蛋的用量，自己調整。

10.停止工作後，不要就拿出來，此時，可以設一熱油鍋，

11.將蝦仁放在蒸好的蛋上，加上蒸魚生抽，淋上熱油或是芝麻油在蝦仁與蒸蛋上就好。

烹飪技巧

1、設定純蒸按鍵，12-15分鐘，這個時間請大家按蛋碗的大小及蛋的用量，自己調整。