最愛的水晶蝦餃怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 3.29W
主料
玉米澱粉 ：10小麥澱粉 ：50
鮮蝦 ：適量
輔料
滾水 ：60ml香油 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.材料：表皮部分：小麥澱粉：50克 玉米澱粉：10克 滾水：60ML 內陷：鮮蝦、鹽、雞精、香油（也可以放入些紅蘿蔔碎、香菇之類的）
2.蝦去殼挑去沙線，剁碎加入少許鹽，雞精香油攪勻.
3.將滾水倒入粉類材料中攪勻揉成團.
4.按包餃子的方法分成小劑子擀圓.
5.包入內陷捏緊收口放蒸鍋中，上氣兒後蒸5-8分鐘.
溫馨提示：1、燙粉類的水一定要是滾開的.2.分割好的小劑子要用小盆或保鮮膜蓋住，防止麪糰風乾.3.籠屜要抹油，或鋪一片大白菜葉兒，防止粘底.
