簡易的西蘭花炒臘肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.自制臘肉，清洗乾淨後，就放入蒸鍋中先蒸熟吧。

2.然後切成片，厚薄可視乎個人喜好。

3.西蘭花切小朵，放入鹽水中浸泡30分鐘。

4.姜蒜切片備用。

5.西蘭花放入開水中焯燙至斷生，然後撈出瀝乾水備用。

6.熱鍋涼油，油可儘量的少放，然後把臘肉放入鍋內煸炒出臘肉香味。

7.然後放入姜蒜片炒出香味。

8.接着就可以把西蘭花與紅椒塊放入鍋內翻炒。

9.加入適量的鹽、糖、味極鮮等。

10.大火翻炒均勻。

11.出鍋盛盤嘍。

烹飪技巧

臘肉先蒸再切，比較容易控制厚薄。