淡淡的清蒸蒜香蝦怎麼做美味好吃

清蒸蒜香蝦是一道很常見的美食，比較清淡，適合養胃，蒜香蝦是以蒜來蒸煮，大蝦富含豐富的蛋白質，但是有舊疾的就不能多吃啦，因爲屬於發物，用蒜來蒸煮，一方面美味，其次就是殺菌，因爲海鮮裏面始終有大量的寄生蟲要經過高溫以及蒜殺菌才行。

主料

輔料

具體步驟

1.將沙蝦清洗乾淨。

2.將沙蝦去頭部，順便將蝦線帶出（沙蝦的個頭比較小，蝦線不明顯，不用特意弄出來）。

3.將去頭的沙蝦再清洗乾淨，瀝乾。

4.加入少量鹽。

5.加適量油。

6.加入剁碎的大蒜，拌勻。

7.鍋里加水，燒開，水開後放入沙蝦，大火蒸大約5分鐘左右。

8.看到沙蝦全變色即可。

9.非常鮮美的沙蝦。

10.成品。

烹飪技巧

沙蝦的體型比較瘦長，肉質爽脆，清蒸火候要掌握好，一般5分鐘內即可，蒸老了口感不好哈。