家常淮山豬骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬骨洗淨備用。

2. 淮山削皮洗淨切塊備用（因爲淮山比較晚入鍋，泡在清水裏可以防止它變黑）。

3. 豬骨飛水（就是燒開水放豬骨進去燙一下撈起來），拍一塊姜備用。

4. 砂鍋內水開後（記得要一次加足水），放豬骨入鍋，改中小火煲四十分鐘，再放淮山入鍋煲四十分鐘。

5. 關火，根據個人口味加鹽。如果喜歡的話，盛湯的時候在碗裏放點蔥花香菜會更香。

烹飪技巧

豬大骨，排骨，都可以用來煲這個湯。淮山煲得綿綿軟軟的最好吃。