好吃的羊肉茄子的做法怎麼做美味好吃

羊肉茄子的做法簡單美味，茄子事先用澱粉裹住，放進油裏炸到金黃，外酥裏嫩，會感覺到茄子比羊肉還好吃一點。羊肉和下鍋後的茄子一起煮，加水小火煮，過一會兒，香味撲鼻而來，分不清是羊肉的香味，還是茄子的香味，總之誘人得很，味道棒極了。

主料

輔料

具體步驟

將茄子切成滾刀塊，放點鹽，沁出水後放少放點澱粉，羊肉切塊

準備蔥，姜，蒜。將裹了澱粉的茄子過油炸至金黃撈出

把鍋裏的油倒出去點，多放點十三香，把蔥，姜，蒜，羊肉放入鍋中，炒熟

將茄子倒入鍋中，少倒醬油和料酒，繼續翻炒。

倒入水，我一般喜歡用開水，燉幾分鐘。

烹飪技巧