全麥杏仁優酪乳小餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將所將粉類、糖、鹽混合均勻

2. 加入切成小塊的無鹽黃油（無需室溫軟化）揉成粗顆粒狀

3. 加入優酪乳

4. 加入杏仁碎，混合均勻

5. 取一小塊麪糰，揉圓後壓成餅狀，放入鋪好錫紙的烤盤中，中層，180度，15-20分鐘至金黃色即可

6.

烹飪技巧

這款小餅的麪糰比較溼黏，介乎於麪糊和麪團之間。烘烤時，能聞到馥郁的混合着優酪乳和堅果的香味。烤好的成品，表面酥脆，內在柔軟，有點Muffin的感覺。吃在嘴裏沒有強烈的味道，不甜，有着淡淡的鹹以及穀物本身的味道，夾雜着酥脆的杏仁粒，回味綿長。吃完一塊之後我就欲罷不能了。