杏仁乳酪蛋糕條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油55克室溫軟化，

2. 15*15方型模具塗油撒粉包錫紙備用，

3. 黃油軟化後攪勻加糖，烤箱160度預熱，

4. 一個雞蛋打散分次加入，

5. 都攪勻，入杏仁粉，

6. 入粉後用刮刀拌勻，入五克白蘭地，

7. 大致抹平，入爐170度20分鐘，

8. 烤上杏仁蛋糕層的時候,芝士和黃油軟化攪勻，一般我就把盆放在烤箱頂，基本上就化好了，

9. 芝士和黃油攪勻了，加酸奶，

10. 加35克糖，

11. 此時杏仁蛋糕層已經烤好，拿出來，備用，

12. 乳酪糊繼續，烤箱別停，繼續預熱

13. 15克低粉篩入，攪勻

14. 倒在杏仁蛋糕層上繼續入烤箱170度二十分鐘

15. 烤好後取出，涼了冷藏。原方子是180度，我沒敢開那麼高，上色稍差一點點，整體感覺還行。冷藏過夜後切塊食用。

烹飪技巧

粉量極少的一款蛋糕，杏仁蛋糕層的部分，感覺很像杏仁撻裏的撻皮，能吃到杏仁粉的口感，很不錯呢。原方是小小乳酪蛋糕上的，我減了杏仁蛋糕部分的5克糖，原方是50克，估計多這5克也沒差，這個味道也挺好的。