原汁原味清蒸黃翅魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.9W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
黃翅魚 :500輔料
鹽 :1勺黃酒 :2勺
李錦記蒸魚豉油 :適量
薑片 :適量
青蔥 :適量
1. 新鮮黃翅魚,劃斜刀,兩面分別抹上鹽,淋黃酒,放薑片,蔥頭醃製20分鐘。
2. 鍋放水煮沸,旺火蒸8分鐘停火,悶5分鐘開蓋。
3. 去除蒸魚湯汁後,撒蔥花,淋蒸魚豉油。油鍋下油,爆香蔥頭後,趁熱澆在魚身即可。
1.蒸魚一定要旺火,蒸汽足。2.蒸魚的湯汁一定要倒掉,再淋入蒸魚豉油。