原汁原味的姜仔話梅鴨怎麼做美味好吃
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對於愛吃肉的吃貨們，我覺得推薦姜仔話梅鴨這道菜給你們是再適合不過了，該菜呢是客家菜中很有名的呢，他們追求飯有飯香，肉有肉味，所以該菜餚幾乎是原汁原味的了，他的鴨肉有一定的嚼勁，該菜還有一股香味呢，它的汁是清甜爽口的哦。
主料
鴨子 ：半隻輔料
姜 ：5-6片鹽 ：適量
小蔥 ：6根
大蔥 ：半根
紅辣椒 ：2-3個
色拉油 ：適量
酸梅 ：1把
冰糖 ：1把
料酒 ：半碗
生抽 ：5湯匙
具體步驟
1.去掉鴨頭、鴨脖、鴨屁，股豎着切開取一半，先切大塊，再剁成麻將大小的塊
堅果切成碎末
紫薯搗碎加生粉
加入堅果碎，上鍋蒸一刻鐘
7.開啟鍋蓋收汁，撒一點鹽，出鍋撒蔥花
