原汁原味 - 青島蝦虎怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.51W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
蝦虎 :500輔料
蔥 :一節花椒 :適量
鹽 :適量
1. 將活蝦虎倒入盆中,用清水泡一會,讓它麻醉一下,再用清水洗淨,適當控幹水分。
2. 鍋中加10毫升水(不能放太多,會把鮮味破壞的),加入一勺鹽,花椒粒,蔥段,開煮。蓋上蓋子。大火
3. 中間翻動幾次,全部變成紅色,在煮2分鐘左右(它可不怕煮)當然也別煮太過,盛出裝盤。帶姜醋汁上桌。鮮美多汁,滿口貨。
洗的時候最好用筷子,別讓它夾着手。青島的海鮮講究的就是原汁原味,鮮嫩美味。家家到了季節都會吃蝦虎。當然還是配啤酒哦。