媽媽雞蛋羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 因爲我一個人的分量，打了兩個雞蛋，攪拌到十分均勻方可

2. 加入事先備好的溫開水，涼水是不可以滴，切記

3. 鍋中加水，快開始將碗放到鍋裏蒸十分鐘即可，既能保證雞蛋羹的鮮嫩，不會出現小孔

4. 十分鐘後，用勺子乘起，有沒有豆腐腦的感覺

5. 關火，蒸好的雞蛋羹加入事先炒好的西紅柿滷即可。當然喜歡清淡的話，只需點入香油，加點蔥花就行。個人比較喜歡西紅柿滷

烹飪技巧

必須是溫開水，偷懶用涼水是出不來豆腐腦的效果的