簡單蜜棗糉怎麼做美味好吃

現在端午節快到了，又到了吃糉子的時候了。而且南北方的糉子是十分的不同的，有甜鹹之分的。南方喜歡吃鹹的，而且鹹的裏面料特別多，有肉有蝦有鵪鶉蛋，但甜糉子也是不輸的，雖然料的種類不多，但口感也是十分清爽的，今天教大家的蜜棗糉就是這樣了。

主料

輔料

具體步驟

1. 將袋裝鮮糉葉稍煮一下，這樣會更有韌性，並且殺菌消毒，還順便可以看看是不是用硫酸銅浸泡浸泡的。

2. 糯米提前一夜浸泡，天氣太熱的話，可冷藏

3. 紅豆提前一夜浸泡，天氣太熱的話，可冷藏

4. 將浸泡好的糯米與紅豆混合均勻

5. 糉子葉洗淨、大的取一片，小的用兩片，頭尾交錯疊放在一起

6. 從糉葉一邊的中點附近對摺捲成圓錐形

7. 放一些糯米，再放入蜜棗和花生米

8. 再舀些糯米放進去壓實（別太多，米邊與糉葉邊要留些距離）

9. 折下一邊壓在米上，從側邊再壓一個邊下來，把最後的部分壓折下來，將多餘的糉葉角收到下面去，這樣糉子上邊就呈現了三角形，用繩子捆緊即可。

10. 將包好的糉子放入燒開水後的鍋內，大火半小時（中火1小時），關火後再悶上半個小時即可。

烹飪技巧

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