蜜棗無谷和臘腸糉子怎麼做美味好吃

印象中糉子只有在端午節的時候才能吃到，其實在平常的日子裏我們也可以做出美味地糉子來。今天介紹的這款糉子便是蜜棗無谷和臘腸糉子。蜜棗具有清新養肺的功效，加之臘腸的美味，糉葉的清香，糯米的軟口。煮出來的糉子一定能夠引起男女老少味蕾的共鳴。

主料

輔料

具體步驟

1.糯米提前一天晚上泡好，中途多次換水

2.糉子葉和糉子繩也提前一天冷水泡好

3.糉子葉硬梗部分減去，方便包裹糉子

4.準備好糉子餡，我做了三種味道，一種大棗和綠豆紅豆，一種蜜棗和豆的，一種是臘腸鹹口的，肉糉子很好吃！

5.糉葉兩片，裹成一個漏斗，先放一點糯米，再放入餡料，上面再鋪滿一層糯米。用水澆灌，壓實成型

6.漏斗上面的葉子，平壓下來，注意邊角不要漏米，剩餘糉葉順着糉子的三角形包裹

7.最好三個方向捆綁棕繩，系死結，入鍋煮一個五穀飯程序

8.出鍋後，配着香茗就可以享用了！

烹飪技巧

1、糉子葉糉子繩一定要用先泡，更軟便於包裹；米和蜜豆一定要泡夠時間；糉子一定要包裹緊實，煮的時候水多放點，煮的時間久糯米的粘性更好。