#愛生活#肉末燒茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.45W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
五花肉末 :80茄子 :200
輔料
油 :適量蔥 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
蒜末 :適量
具體步驟
1.準備好五花肉末+蔥粒+蒜末
2.茄子洗淨,切條,用鹽水浸泡
3.起鍋,燒熱,下少量的油
4.下蒜末爆香
5.下茄條
6.蓋鍋燒一會,然後揭蓋翻炒,接着繼續蓋鍋燜,再揭蓋翻炒,直到把茄條煸炒變軟,裝盤待用
7.鍋內下五花肉末,煉出豬油
8.下適量生抽調味
9.加入煸炒過的茄條
10.加少量的鹽
11.翻炒均勻,撒上蔥粒
12.好吃的下飯菜來咯
1.整個過程不需要下一滴水,茄條要靠完全煸炒出來纔夠味。
2.下了生抽,鹽的用量不能太多。