肉末燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉末炒好盛出備用。

2. 茄子洗淨切小的滾刀塊，蒜頭拍扁切碎，香蔥切小段備用。

3. 鍋中座油，下茄子和蒜末翻炒，加入1小勺醬油同炒。

4. 加入水燒開，蓋上鍋蓋燒茄子，大概15分鐘左右，把茄子熬倒軟身，中途要掀蓋翻動幾下。

5. 茄子差不多軟身後，加入1小勺甜麪醬翻炒均勻。

6. 加入炒好的肉末、香蔥的蔥白部分、紅辣椒塊同炒。

7. 翻炒幾下後加入調味碼味即可出鍋。