自制蔬菜軟餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.43W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
麪粉 :2匙胡蘿蔔 :3/1塊
角瓜 :半個
雞蛋 :1個
輔料
鹽 :適量小蔥 :1顆
花生油 :1匙
1.準備食材:雞蛋,麪粉,胡蘿蔔,蔥,角瓜。
2.角瓜去籽後擦絲,胡蘿蔔擦絲,打入雞蛋,加入麪粉,小蔥切蔥花,加入適量鹽拌勻醃製片刻。
3.醃製大約5分鐘左右,角瓜出汁後和麪粉融合,這樣就不用加水。
4.平底鍋燒熱後放入適量花生油,然後用勺子挖入蔬菜糊,攤均勻,小火慢煎至底部金黃色。
5.一面煎至金黃色後反面煎至金黃色。
6.兩面金黃色後,倒入有1勺子清水。
7.蓋上蓋子燜煎至水份收幹即可出鍋。
8.寶寶的美味早餐做好了。
角瓜和胡蘿蔔都不擦絲後,加入麪粉和雞蛋,鹽,蔥,拌勻後,擱置一會,用筷子攪拌一下,角瓜會自己出汁,不用格外的加水。煎的時候一定要用小火。加水是爲了胡蘿蔔和黃瓜軟,煎出來的餅不幹也不硬,非常軟。