最愛的涼拌黑木耳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.黑木耳中加入少許幹澱粉浸泡後，沖洗乾淨。

3.用開水焯燙一下，過一下涼水，以保持木耳的爽脆。

4.起火上鍋，油四分熱時放入花椒，出香味後，撈出花椒粒，關火。

5.趁熱倒入蒜末和青椒，用餘熱爆出香味。

6.小碗中倒入生抽、醋、鹽、糖調成料汁，倒入木耳中拌勻即可。

7.放入冰箱冷藏一會，味道會更棒。

烹飪技巧

黑木耳中加入少許幹澱粉浸泡，有助於髒物質洗出。