家常菜洋蔥木耳炒雞蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.02W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
幹木耳 :5雞蛋 :1個
洋蔥 :150
輔料
油 :適量十三香 :適量
鹽 :適量
1.準備食材,洋蔥洗淨,木耳用清水泡發。
2.將泡發好的木耳洗淨撕成小朵,洋蔥切成小塊,雞蛋打散。
3.炒鍋內放油,把雞蛋倒入鍋中,小火攤熟後用鍋鏟切碎盛出備用。
4.炒鍋內再放少許油,將洋蔥和木耳倒入炒至九分熟。其間可以放入少許水。
5.將雞蛋放進炒鍋,加入鹽和十三香翻炒。
6.炒熟裝盤。
雞蛋打散後,可加幾滴白酒,這樣的雞蛋炒出後會更嫩,而且更多。木耳一定要泡30分鐘以上,否則泡不開的話會很難吃,可以用微溫的水泡。