好吃的可可蛋糕吐司怎麼做美味好吃

最先知道沙琪瑪是看廣告知道的說起吐司，看起來就非常美味，於是我經常都吃，因爲家裏外公吃，吐司軟軟的還有蛋香所以家裏經常買，不管是小孩子還是大人都非常適合吃，香香甜甜的，所以我經常都會想要是我會做那該有多好啊！於是我便學習了一下做法，好吃的可可蛋糕吐司。

主料

輔料

具體步驟

牛奶加熱至40度左右，放入酵母，攪勻，靜置5分鐘。（天氣冷了，提前把酵母發下，有助於麪糰發酵） 把蛋液及糖倒入麪包桶。加入高粉及低粉。

加入酵母奶。 用筷子攪拌成絮狀，這個過程可以減少麪包機和麪時間。 把麪包桶放入麪包機中，啓動麪包機和麪程序，我的PE8800S是程序8，發麪程序，和麪20分鐘，發酵1小時10分鐘

20分鐘後，結束髮面過程，這個時候麪糰能扯開小片薄膜。加入軟化黃油，再次啓動發麪程序。 20分鐘後，和麪結束，暫停麪包機，這時候，麪糰能撐開如圖所示的比較大片的薄膜，這種程度做吐司就可以了。 把和好的麪糰從麪包桶取出，揉圓，攪拌棒也拿出來，把揉圓的麪糰再次放回麪包機中，繼續麪包機發面程序，直接在麪包機裏做一次發酵，發酵至2.5倍大即可，不一定要走完麪包機發酵程序時間。

蛋白加入幾滴白醋打至粗泡，分三次加入剩餘細砂糖，打至硬性發泡，如圖22所示，打蛋頭提起有倒立小三角的程度。

取1/3蛋白至蛋黃糊中，切拌均勻。 再把剩餘的蛋白倒入蛋黃糊中，切拌均勻。這樣蛋糕糊就做好了。

把做好的蛋糕糊倒入麪包桶中。把麪包桶放入預熱好的麪包機中，烘烤40分鐘左右即可出爐（提前5分鐘啓動烘烤程序預熱）。 把麪包桶從麪包機中取出來，把蛋糕吐司從麪包桶